El Pan de Plátano del Chef James
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Cuisine: American
Desde la popularización del bicarbonato y la levadura en polvo en la década de 1930, el pan de plátano ha sido una receta básica en los hogares estadounidenses. Es delicioso, cremoso y fácil de hacer, y además te permite improvisar.
Por eso en Hispanic Kitchen nos encanta la receta de pan de plátano del chef James. Lo preparamos con la ayuda del aceite de maíz Mazola®, que es delicioso y fácil de usar. Con su sabor neutro, el aceite de maíz Mazola® es el ingrediente perfecto para nuestras recetas de repostería favoritas.
Ingredientes
- 2 tazas harina de uso general
- 1 cdta polvo de hornear
- 1 cdta bicarbonato de sodio
- 1 cdta Sal
- 3 plátanos maduros machacados
- 1 cda leche
- 1 cdta Canela molida o al gusto
- ½ taza aceite de maíz Mazola®
- 1 taza azúcar blanca
- 2 huevos
- 1 taza chispas de chocolate semidulce si se desea
Instrucciones
- Precalienta el horno a 325 grados F. Engrasa un molde para pan de 9x5 pulgadas, preferiblemente de cristal.
- Mezclar la harina, la levadura en polvo, el bicarbonato y la sal en un bol. Mezclar los plátanos, la leche y la canela en otro bol.
- Bate el aceite de maíz Mazola® y el azúcar en un tercer recipiente hasta que esté ligero y esponjoso. Añadir los huevos a la mezcla de aceite, uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. A continuación, incorpora la mezcla de plátano a la mezcla de aceite. Incorpora la mezcla seca hasta que se mezcle.
- Incorpora las pepitas de chocolate hasta que se combinen y vierte la masa en el molde preparado. Hornea en el horno precalentado hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio, unos 70 minutos.
- Enfriar en el molde durante 10 minutos antes de sacarlo para que se enfríe completamente en una rejilla antes de cortarlo.
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