¡Llega el verano y Hispanic Kitchen tiene la parrilla lista!
En la tradición latina, nada une más a los hogares que las parrillas familiares los domingos. Sin embargo, con el paso de los años, a veces nos provoca cambiar un poco el estilo en el que preparamos nuestra carne.
¡Por eso te traemos el Filete a la Parrilla Sazonado con Café y salsa de lima y cilantro, del Chef James!
¡Así es! Café, lima y cilantro. Estos sabores, aunque inesperados, destacan gracias al aceite de maíz Mazola®, que es delicioso y fácil de usar, y le dan a tu receta un toque único. Con su sabor neutro, el aceite de maíz Mazola® es el ingrediente perfecto para nuestras carnes asadas.
Ingredientes
- Para la carne:
- 2 filetes (ribeye)
- Para el adobo:
- 2 Cda chile ancho en polvo
- 2 Cda café en polvo
- 2 Cda pimentón
- 2 Cda azúcar moreno
- 2 Cda oregano
- 2 Cda Sal
- 1 taza aceite de maíz Mazola®
- Para la salsa:
- 1 cebolla blanca cortada en rodajas finas
- 1 chile habanero
- 1 manojo cilantro
- 4 Limas exprimidas
Instrucciones
- Mezcla todas las especias para el adobo.
- Sumerge los filetes en Aceite de Maíz Mazola® para un marinado rápido y luego agrega la mezcla de adobo a los filetes aceitados, asegurándote de cubrirlos por completo.
- Calienta la parrilla. Pon los filetes y dóralos por fuera. Una vez dorados, colócalos en una bandeja y llévalos al horno (precalentado a 375 °F) por unos 25 minutos para un término medio, o regrésalos a la misma parrilla a fuego lento para un término más cocido.
- Para la salsa, mezcla todos los ingredientes en un bol y deja que repose 1 hora. Sirve la salsa sobre los filetes.
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