Arroz con Leche con Ron, photo by Denisse OllerPhoto by Denisse Oller

Arroz con Leche con Ron

Cuisine: Latin
Prep Time: 10 minutos
Cook Time: 30 minutos
Servings: 6-8 porciones
Esta receta es una delicadez de postre.

El arroz con leche es dulce, cremoso, y una razón para sonreír toda la noche mientras disfruta de este simple y sorprendente delicadeza.

Para aprender más acerca de mí o mis recetas, visítame en DenisseOller.com y en AARP, donde soy un chef y experta en nutrición.

Ingredients

  • 8 onzas de arroz de grano corto
  • 1 lata de leche evaporada 12 onzas
  • 1 lata de leche condensada 14 onzas
  • 1 lata de leche de coco 13.5 onzas
  • 14 onzas de leche entera
  • 1 taza de agua
  • 3 ramas de canela
  • onzas de pasas
  • 1 cucharadita de clavo de olor
  • 2 onzas de coco de ron o ron de su preferencia
  • Polvo de canela para decorar

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Directions

  1. Deje el arroz remojo durante la noche. Al día siguiente, escurrir el arroz y reservar a un lado.
  2. En una olla mediana y a fuego medio, combinar los cuatro tipos de leche.
  3. En otra olla, hervir una taza de agua con los palitos de canela y los clavos. Colar. Agregue el agua a la mezcla de leche. Deje que todo hierva.
  4. Añadir el arroz y reducir el fuego a medio-bajo, revolviendo lentamente, hasta que el líquido se evapore.
  5. Cuando el arroz esté cocido, agregue las pasas y el ron y cubra la olla. Cocine a fuego lento durante 10 minutos adicionales. Servir la mezcla en un molde, dejar enfriar a temperatura ambiente y servir. Adorne con canela en polvo.
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