Bistec con pico de gallo asado

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Bistec con pico de gallo asado

Prep Time: minutos
Cook Time: minutos
Yields: porciones
Difficulty:

Ingredients

  • Para la salsa
  • aceite de oliva
  • 1 pimiento poblano
  • 1 pimiento de bell rojo
  • 2 jalapeño o serrano
  • 1 pequeña cebolla dulce cortada en anillos gruesos
  • 3 tomate romas sin semillas
  • 1 mano de cilantro cortado
  • jugo de 1 lima
  • Sal al gusto
  • pimienta al gusto
  • Para el bistec
  • 1 libra de filete o corte de su elección
  • 1 cucharada de sazon para carne
  • sal al gusto
  • 1 cucharada Vinagre de vino rojo
  • aceite de oliva
  • También necesitarás
  • 8 tortillas calientes maíz o harina
  • 1 aguacate cortado en rodajas
  • 1 ½ tazas de frijoles refritos
  • Rodajas de limón
Difficulty:
Acompaña esta receta de bistec con frijoles refritos, arroz, rodajas de aguacate y tu salsa preferida.

Mientras espero que el clima agradable llegue al centro de Nueva York donde vivo, mis mejores compinches son mi cazuela de parrilla para la estufa. Funciona muy bien para aquellos días cuando estoy anhelando un bistec con pico de gallo asado. Entonces aprovecho y cocino los ingredientes de la salsa ahí mismo. La parrilla añade un gran sabor a los tomates, chiles y cebollas. No me malinterpreten, me encanta una salsa recién cortada cualquier día de la semana, pero la parrilla realmente resalta los sabores. Así que hasta que comience la parrilla al aire libre, voy a disfrutar de mis recetas en la cocina.

Directions

  1. Corta los ingredientes para salsa, quitando los tallos y las semillas de pimientos grandes. Usted no los quiere demasiado pequeños puesto que usted los asará a la parilla. Rocíe con aceite de oliva y reserve. Precaliente la cacerola de la parrilla de la estufa a fuego medio durante 3 a 5 minutos.
  2. Mientras que la cacerola está calentando, sazone el filete con la sal, el condimento del filete y el vinagre de vino rojo en ambos lados, cubra flojamente y ponga a un lado.
  3. Parrilla las verduras hasta obtener un poco de carbonización ligera y las cebollas caramelizar ligeramente. Retirar del fuego sobre la placa y dejar enfriar antes de cortar. Corte todos los ingredientes de la salsa, agregue cilantro, jugo de lima, sal y pimienta.
  4. Limpie el molde de la parrilla que usó para la salsa y precaliente para calentar justo por encima del medio durante 5 minutos. Rocíe con un poco de aceite. Cuando sea agradable y caliente, cocine el filete por 3 a 5 minutos por lado, dependiendo del grueso del filete. El bistec que utilizamos en este día era sólo unos 3/4 de una pulgada de grosor. El medio era más raro medio y los extremos eran medios. Retire del fuego,

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